নিউজ ডেস্ক: রান্নায় স্বাদ বাড়ানোর পাশাপাশি শরীরের নানান ভাবে উপকার করে টমেটো। তবে আপনি যদি এই সব্জিটি কাঁচা খেতে পারে, তাহলে উপকার পাবেন আরও বেশি। কাঁচা টমেটোতে উপস্থিত লাইকোপেন এবং বিটা ক্যারোটিন নামক উপাদান শরীরে প্রবেশ করে ক্ষতিকর টক্সিক উপাদানদের যেমন বের করে দেয়, তেমনি স্ট্রেস লেভেলও দ্রুত কমিয়ে ফেলে। ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে চলে আসতে সময় লাগে না। এছাড়াও, টমেটোতে থাকা ভিটামিন ই, অ্যান্টি অক্সিডেন্ট এবং পটাশিয়ামও নানা ভাবে শরীরকে তরতাজা রাখতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। এই সবজিটি কাঁচা নিয়মিত খাওয়া শুরু করলে, সাধারণত যে উপকারগুলি পাওয়া যায়, তা হল-
কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে: শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়তে থাকলে হার্টের কতটা ক্ষতি হতে পারে, তা নিশ্চয় আর নতুন করে বলার নেই! তাই অনিয়ন্ত্রিত জীবন-যাপন করে থাকা মানুষেরা ত যদি হঠাৎ করে হার্ট অ্যাটাকের শিকার হতে না চান, তাহলে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় কাঁচা টমেটো রাখতে ভুলবেন না যেন!
ওজন নিয়ন্ত্রণে আসে: একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে, নিয়মিত একটা করে কাঁচা টমেটো অথবা এক গ্লাস টমাটোর রস খেলে শরীরের ভেতরে জমা ফাইবারের মাত্রা বৃদ্ধি পেতে শুরু করে। ফলে অনেকক্ষণ পেট ভরা থাকে। আর পেট ভরা থাকলে স্বাভাবিকভাবেই খাওয়ার পরিমাণও কমে যায়। ফলে ওজন নিয়ন্ত্রণে আসতে সময় লাগে না।
শরীরকে বিষমুক্ত করে: টমেটোয় উপস্থিত সালফার, দেহে প্রবেশ করার পর একদিকে যেমন লিভার এবং কিডনিতে থাকা টক্সিক উপাদানদের শরীর থেকে বের করে দেয়, তেমন এই দুই অঙ্গের কর্মক্ষমতা বাড়াতেও বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে। ফলে ছোট-বড় কোনও রোগই ধারে কাছে আসতে পারবে না আপনার।
শরীরের এই সকল উপকারিতা পাশাপাশি রূপ চর্চাতেও দারুণ ভাবে সহায়ক কাঁচা টমেটো। ত্বকের সৌন্দর্য বৃদ্ধি এবং ত্বকের বয়স এক ঝটকায় কমিয়ে দিতে পারে কাঁচা টমেটো। এর জন্য আপনাকে যা করতে হবে, তা হল-
পরিমাণ মতো টমেটোর পেস্টের সঙ্গে ১ চামচ চিনি মিশিয়ে নিন। তারপর সেই মিশ্রনটি মুখে লাগিয়ে ভাল করে মাসাজ করুন। এমনটা প্রতিদিন করলে দেখবেন ত্বকের উপরে জমে থাকা মৃত কোষের স্তর সরে যেতে শুরু করবে। ফলে ত্বকের সৌন্দর্যতা বৃদ্ধি পেতে সময় লাগে না মোটেই।
আপনার বয়স কি ৩০- এর গণ্ডি পার করেছে? তাহলে প্রতিদিন টমেটোর রস লাগানো শুরু করুন মুখে। কারণ এই বয়সের পর থেকেই নানা কারণে ত্বক বুড়িয়ে যেতে শুরু করে। সেই সঙ্গে বলিরেখা দেখা দেওয়ার কারণে সৌন্দর্য কমে চোখে পরার মতো। কিন্তু, যদি টমেটোকে এই সমস্যা সমাধানের কাজে লাগান, তাহলে ত্বকের এমন খারাপ অবস্থা হওয়ার আশঙ্কা কমে যায়।
তাহলে এই সব্জিটিকে পাকা খাওয়ার বদলে কাঁচা অবস্থায় ব্যবহার করে দেখুন, আর কাজে লাগান এর নানান রকমের গুণ।